【寻味中华】吃的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏******
中新社吉林1月12日电 题：吃的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏
中新社记者 石洪宇
“今年黄桃罐头的热销程度是谁都没有料到的。”吉林省吉林市一家大型超市的经理告诉记者，春节临近，黄桃罐头甚至成了年货爆款，许多顾客成箱购买。
记者走访的多家大型商超均表示，上个月中下旬的黄桃罐头几乎“上架即售空”，只能多次要求供应商补货。甚至有品牌方发文称，因收到“你家的黄桃罐头能治病吗？”这样的私信，而担心“不明真相的宝子们会被误导”，呼吁消费者理性囤货。
图为在吉林市一家超市内，黄桃罐头被摆在醒目位置。 中新社记者 石洪宇 摄
然而面对品牌方的贴心提示，众网友却大呼“你不懂”“那是药吗？那是药引子！”“吃的是情怀”……
“黄桃罐头承载着东北居民的集体记忆。”吉林市政协文史研究员皮福生说，20世纪七八十年代，山东一带的黄桃逐渐盛行于临近的东北市场，但运输和保存都十分不易，东北发达的工业体系恰好让罐头产品流行起来，亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果的不足。
“虽然不具备药效，但爽滑、甘甜的口味还是极具‘治愈性’。”皮福生说，桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意，从前的人们探望病人、过年串门，都会带上几罐，以视郑重祥瑞。
图为吉林市民在家自制的黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄
58岁的吉林人潘泽军是黄桃罐头的“铁杆粉丝”。在社区举办的“厨艺大赛”中，他曾凭借烹制黄桃、山楂、海棠等罐头多次拔得头筹。
据潘泽军介绍，夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁的黄桃，但不宜过于成熟，否则烹制后太软。冬季方便得多，东北常见的速冻黄桃可像冻梨一样即食，是制作罐头的“半成品”。
图为摆上吉林市民餐桌的黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄
制作时，若是鲜果，需把桃子洗净去皮切块，入锅水煮10分钟左右。晾凉后装入器皿，加入适量白糖或冰糖，均匀搅拌，放入冰箱冷藏。潘泽军说，糖的用量是衡量“老师傅”的标准之一，多则黄桃味道发苦、少则质感欠佳。腌制三四个小时后，自制黄桃罐头便可食用了。
潘泽军说，4岁的外孙女每次生病，他都要喂上几口黄桃罐头，“也算是对孩子的一种祝福”。
“虽然现在的商品包装愈发精致化，但黄桃罐头的包装却在回归传统模样。”皮福生表示，简单的圆罐包装一是源于黄桃的“体形”，另一方面也是消费者愿意为“情怀”买单。
图为吉林市民在选购黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄
“口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流”，甚至一度线上线下“一罐难求”。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃，感觉对小孩儿发烧有奇效！”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热，长辈喂上几口黄桃罐头，感觉病痛顿时就好了大半。
“黄桃中富含维生素、膳食纤维等，既可生津止渴，又有助于消化、润肠通便。病人身体虚弱，黄桃罐头中的糖分对补充体力也有一定作用。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说，但罐头中糖分较多，食用要适量。(完)
新一届常委亮相：中国开启“光荣和梦想的远征”****** 新一届常委亮相：中国开启“光荣和梦想的远征” （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（） 视觉焦点蔡依林露肩礼服亮相秀事业线 摩托车为消防车开道被扣9分？北京交警称其另有违法
推荐阅读 welcome购彩大厅骗局华谊兄弟净利亏损12亿 冯小刚需赔近7000万 2024-04-23 welcome购彩大厅官网平台《武装突袭3》将出第三方DLC 2024-04-23 welcome购彩大厅走势图QFII加速布局A股 一季度末持股市值已增至960亿 2024-12-08 welcome购彩大厅网址女副局长与民众座谈发飙：你哪个小区的 记下来 2024-03-07 welcome购彩大厅技巧陕西省委原常委被双开:一再拒绝党组织挽救 2024-03-14 welcome购彩大厅下载app国外造价2亿的设备搞定的事，中国靠催化剂解决了 2024-04-10 welcome购彩大厅代理西甲-皇马0-1不敌副班长 新星送点球贝尔哑火 2025-01-13 welcome购彩大厅网投【#火箭勇士裁判# 承认漏吹4次三分犯规！12分！】#勇士赢火箭# 1 2024-09-10 welcome购彩大厅软件 这些明星已经红了几十年，却仍然是潮流界的标杆 2024-12-03 welcome购彩大厅app白百何高调复出后的造型越来越知性 2024-03-20 welcome购彩大厅官网网址 中国拒收洋垃圾后，欧美转向东南亚，东南亚国家集体怒了 2024-05-08 welcome购彩大厅登录领了结婚证是对爱情的保障吗？ 2024-10-27 welcome购彩大厅登录 七旬夫妻养猪开垦撂荒地种30亩丹参，守着大山也要把日子过红火 2024-11-07 welcome购彩大厅客户端下载一场牵动资本市场全局的改革 高频词传递什么信号？ 2024-07-22 welcome购彩大厅计划群为啥刚起床就会觉得累？ 2024-11-30 welcome购彩大厅下载 配置厚道 起亚全新K3售11万起? 2024-09-14 welcome购彩大厅必赚方案四条游览路线带你逛世园会 2024-10-24 welcome购彩大厅计划意大利Rt传染指数开始回落 社保局停发新冠补贴 2024-08-07 welcome购彩大厅充值中国科技公司IPO狂欢不再 硅谷成主角 2024-04-24 welcome购彩大厅漏洞 中纪委机关报：为讨好上级将副职叫正职是“语言贿赂” 2024-12-12 welcome购彩大厅娱乐 倪妮评价张震黄觉廖凡：一个暖，一个文艺 2024-06-01 welcome购彩大厅app下载“许志安”式男人值得原谅么？ 2024-08-17 welcome购彩大厅手机版APP那时的我们，看不懂《小飞龙》 2024-11-22 welcome购彩大厅论坛苏新平同名艺术展：用艺术重构心灵风景和精神家园 2024-06-03  ) welcome购彩大厅地图 |
|
微信好友 
朋友圈 
